Пивные дрожжи – отзывы, правила применения и рецепты

В природе пивные дрожжи имеют широкое распространение. В своем составе они имеют белок с высокой степенью усвояемости и все незаменимые аминокислоты, что и придает особую ценность пивным дрожжам. Их можно использовать как лечебно-профилактическое средство благодаря наличию натуральных белков и витаминов. Получают пивные дрожжи путем сбраживания пивного сусла, изготовленного на основе солода и хмеля, это продукт грибковой природы.

Известны ли вам полезные свойства пивных дрожжей?

ДаНет

Хотя мнения о пользе пивным дрожжей расходятся, кто-то считает их чуть ли не средством от всех болезней, а кто-то придерживается мнения, что они не имеют никакой особой пользы, а может быть даже и вредны.

Состав пивных дрожжей в таблетках

При брожении и ферментации солода, ячменя, воды и хмеля (при изготовлении пива) происходит размножение дрожжевых грибков, вследствие чего и образуются пивные дрожжи.

Эта пищевая добавка обладает уникальных химическим составом — на 40% пивной препарат состоит из белка (16 гр на 30 гр веса продукта) и аминокислот, которые незаменимы для нормального функционирования организма и обеспечения его необходимыми полезными веществами — в таблетках имеется практически вся таблица Менделеева.

Также в дрожжах велико содержание витаминов, среди которых особенно выделяют витамины группы В — они необходимы для укрепления и роста костной ткани, ногтей, волос, нормализации деятельности нервной системы.

Какие еще витамины есть в таблетках? В них содержится высокое количество витаминов Р и Д, Е и С, поэтому пивной комплекс принимают не только для коррекции веса, но и для общего оздоровления. Что дают организму дрожжевые таблетки? Список благотворных действий пивного препарата обширен:

1. Нормализуют белково-углеводный обмен, что необходимо при неполноценном питании;
2. Улучшают самочувствие при сердечно-сосудистых заболеваниях, невралгии, сахарном диабете, благодаря гармоничному и богатому составу пивного средства;
3. Помогают справиться с высокими физическими, психологическими и умственными нагрузками;
4. Таблетки восполняют недостаток белка, если он не поступает в недостаточном количестве с пищей, поэтому пивной БАД используют спортсмены;
5. Способствуют восстановлению и улучшению работы печени;
6. Снижают холестерин — пивной комплекс активно действует на все системы организма;
7. Улучшают состояние ногтевых пластин, волос и кожного покрова, что особенно важно для женщин;
8. Устраняют сбои в работе ЖКТ.

Статья по теме: Чем полезна янтарная кислота для организма? Как принимать янтарную кислоту?

Пивной комплекс выпускается в следующих видах:

• Сухие дрожжи. Их преимущества — удобный способ приема, продолжительных срок хранения. Применяются внутрь.
• Натуральные. Применяются наружно, оказывают быстрый эффект, но хранятся мало.

Благодаря массе полезных свойств дрожжевые добавки рекомендуют принимать как женщинам, так и мужчинам. Что может дать организму пивной БАД? Исключительную пользу, если таблетки употребляются в соответствии с инструкцией по применению и после получения врачебной консультации.

Войти на сайт

Пивные и пекарские дрожжи применялись в народной медици­не с незапамятных времен. И по сей день используются они при самых разнообразных заболева­ниях. Дрожжи можно использовать как для лечения, так и в домашней кулинарии.

Доказано, что дрожжи хорошо усваиваются желудочно-кишечным трактом, не вызывая ни вздутия живота, ни расстройства функции кишечника. При их употреблении улучшается секреторная деятель­ность желудка. Отмечено полезное действие дрожжей при наличии хронического энтероколита.

Дрожжи с успехом применяют­ся при лечении больных с пони­женной кислотностью желудочного сока. Максимальное действие жидких пивных дрожжей наступает через 45-60 минут после приема. Они являются эффективнымсти­мулятором секреторной функции желудка, более сильным даже, чем ржаной хлеб, вареное мясо, моло­ко и мясной бульон.

При использовании дрожжей в качестве лечебного средства реко­мендуется выпивать за 30-35 ми­нут до еды по 100 мл пивных дрож­жей в течение месяца. Под их влиянием улучшаются общее самочувствие, аппетит, нормали­зуется вес тела, увеличивается количество желудочного сока и содержание общей кислотности.

Удачное естественное сочета­ние в дрожжах белков и витаминов группы В ведет к улучшению обме­на веществ в кишечнике, лучшему усвоению белков пищи. У больных под влиянием дрожжей исчезают спазмы в кишечнике, чувство жже­ния, судороги в икроножных мыш­цах, нормализуется сон, исчезают раздражительность, рассеянность.

Присутствие в дрожжах амино­кислот и витаминов, участвующих в кроветворении, позволило неко­торым ученым применять их при лечении отдельных форм малокро­вия. Под влиянием дрожжей повы­шается количество белых и крас­ных клеток крови, восстанавлива­ется аппетит, устраняются явления нарушения питания тканей, пре­кращается выпадение волос.

В комплексной терапии хрони­ческих нагноительных процессов в легких иногда также назначаются пекарские дрожжи по 100-120 г в сутки. Под влиянием дрожжей у больных быстрее исчезают при­знаки общей интоксикации, устра­няются явления недостаточности питания, меньше выделяется мок­роты, повышается вес тела.

В свое время профессор И. М. Клинков стал применять сухие дрожжи при лечении сахарного диабета.

Сейчас этот способ лечения опять в фокусе внимания медиков

. С каждым годом число больных сахарным диабетом растет. Основ­ная масса больных — люди за 40, у которых поджелудочная железа не в состоянии вырабатывать инсулин.

Этот гормон способствует нор­мализации уровня глюкозы в крови. Искусственный инсулин стоит больших денег, поэтому большинство больных диабетом пытаются делать все, чтобы облег­чить симптомы и вылечиться дру­гими методами.

Одним из продуктов, которые могут положительно влиять на течение сахарного диабета, счи­таются дрожжи. В частности пив­ные. Их можно найти в любой аптеке. В чем заключается их положительное влияние?

Дело в том, что они наполовину состоят из белка, остальное зани­мают все те элементы и витамины, которые и здоровому человеку не повредят, не говоря уже о диабе­тиках. Благодаря употреблению дрожжей в организме происходит нормализация обмена веществ, что является положительным для страдающих избыточным весом.

Кроме того, они способствуют кроветворению и стабильной рабо­те печени, а также помогают урегу­лировать систему питания. Последний аспект очень актуален для диабетиков, ведь у них есть определенные ограничения отно­сительно употребляемой пищи.

В некоторых лечебных заведе­ниях применяют пивные дрожжи при сахарном диабете для профи­лактики и лечения. Их также можно использовать дома, внимательно изучив инструкцию по употребле­нию.

Народная медицина рекомен­дует принимать их по две чайных ложки максимум три раза в день.

Есть еще один народный рецепт по применению дрожжей при диабете:

следует взять стакан томатного сока и развести в нем 30 грамм пивных дрожжей. Они долж­ны хорошо раствориться в жидко­сти,

чтобы не оставалось комоч­ков. Пить такой «коктейль» нужно три раза в день. Это простой спо­соб стимулировать организм выра­батывать необходимое количество инсулина.

Можно побаловать себя обыч­ным пивом — в нем также содер­жаться дрожжи. Вот только этим напитком не следует злоупотреб­лять.

Людмилу П. годами мучили яч­мени на глазах. Она прошла через все: переливание крови, антибио­тики, физиотерапевтические про­цедуры, но ничего не помогло.

Стала принимать сухие дрож­жи, которые продавались в апте­ках. Результат — нулевой. И тогда женщине посоветовали пить жид­кие пивные дрожжи, которые можно раздобыть лишь на пивза­воде.

Раздобыла! Пила их по полста­кана 3 раза в день за 30 мин. до еды 10 дней. Затем — 10 дней отдыха и повторение приема. Только так и избавилась от проблемы.

Банку с дрожжами держала в холодильнике, сверху чуть-чуть приливала их охлажденной кипяче­ной водой, т.к. они имеют обыкно­вение подниматься вверх. Перед употреблением содержимое банки взбалтывала.

К этому можно добавить, что существует мнение, будто от этих дрожжей у «потребителя» идет прибавка в весе. Но Людмила «не подросла» ни на один грамм.

Пекарские дрожжи богаты важ­нейшими питательными вещества­ми. Витамины группы В (кроме В12), аминокислоты, фосфор — вот неполный перечень полезных компонентов, содержащихся в дрожжах (белок составляет более 50% их массы). На самом деле, большой разницы между пивными и обычными дрожжами в этом смысле нет. В качестве примера, доказывающего лечебную силу дрожжей, приведем некоторые популярные в народной медицине рецепты:

♦ При колите и энтероко­лите: 1 ч. ложку сухих дрожжей положить в стакан морковного сока, перемешать и дать отсто­яться минут 10-20, затем выпить.

♦ При спазмах, жжении в кишечнике: 25 г сухих дрожжей растворить в стакане воды, доба­вить 2 ч. ложки натертого имбиря. Принимать 2-3 раза в день по 50—70 г. Пить недолго, только для того, чтобы убрать спазмы и жжение.

♦При бессонницев дрожжи нужно добавить немного кардамо­на, развести в воде столовую ложку смеси и выпить. Пить курсом -15-20 дней.

♦При выпадении волос: смешать поровну дрожжи и измельченные семена кориандра и втирать эту смесь в корни волос после мытья, оставить на 30-40 минут и смыть.

Семена кориандра содержат очень полезные масла, которые хорошо активируют луковицы волос, а дрожжи выступают в каче­стве носителей и увеличивают эффективность лечения.

Значительный эффект исполь­зование дрожжей может дать и в том случае,

если вы страдаете гипертонией и ищете альтернатив­ные методы лечения.

За примерами далеко ходить не надо. Один из них содержится в письме нашего читателя Н.Е. Власенко, который на собственном опыте убедился в эффективности лечения дрожжами.

«Мне 65 лет, инвалид по серд­цу, страдаю повышенным давлени­ем. Рецептов и научных статей по лечению гипертонии много. В общем, с этой болезнью можно жить.

Предлагаю еще один рецепт от гипертонии, который применяю

уже 2 года. Он позволяет мне дер­жать болезнь в руках.

Раньше «рабочее» давление у меня было 160/110 и поднималось до 180/130 и выше, а сейчас удер­живаю его не выше 140/100. Раньше

ежедневно пил таблетки, а сейчас живу почти без них: прини­маю лишь изредка, например, когда резко меняется погода, пол­таблетки адельфана или таблетку папазола.

Я покупаю на базаре 3 л нату­рального свежего коровьего моло­ка. Кипячу его, охлаждаю и ставлю в холодильник. Затем беру 100- граммовую пачку дрожжей и на глазок делю ее на 9 кусочков.

Утром наливаю в два стакана приблизительно по 100-120 мл молока. В один из них кладу кусо­чек дрожжей и ставлю его в кастрюлю с теплой водой.

Пока молоко с дрожжами гре­ется, чищу зубы и выпиваю стакан кипяченой воды с добавлением 10 капель 3%-ной перекиси водорода и 0,5 г (на кончике ножа) йодиро­ванной соли (можно простой). Как только молоко с дрожжами нагре­ется до комнатной температуры, а это минут 15, хорошо размешиваю его и выпиваю.

Затем варю на воде какую- нибудь кашу (рис, гречка, герку­лес) и через 30 минут после прие­ма дрожжей завтракаю кашей с молоком из второго стакана, плюс хлеб.

Пить дрожжи с молоком нужно через день в течение 18 дней (всего 9 раз за курс), а стакан воды с перекисью водорода и солью и кашу с молоком ежедневно в тече­ние 18 дней.

Но если давление начнет резко падать, а у меня это случилось через 6 дней (упало до 110/60), то прием дрожжей необходимо вре­менно прекратить. В эти дни обя­зательно измеряйте давление и утром и вечером, постройте гра­фик изменения давления.

Как только оно начнет расти, можно возобновить прием дрож­жей с молоком. Но всего должно быть 9 приемов. Если дрожжи засохли, необходимо взять свежие, если приготовленное молоко скисло — тоже.

Второй курс лечения повто­ряется после месячного перерыва. Потом лечение гипертонии дрож­жами с молоком проводится, когда давление возвращается к старому устойчивому «рабочему». У меня это происходит через 3-4 месяца.

Хочу предупредить: если иног­да давление все же повысится (поел соленого, простудился, резко изменилась погода, возник­ли магнитные бури, перенервни­чал) — это не причина для воз­обновления курса лечения дрож­жами с молоком. Тут можно спра­виться одноразовым приемом таб­леток (адельфан, папазол).

Если вы перед началом лече­ния ежедневно принимали таблет­ки от повышенного давления, про­должайте их принимать, только уменьшите дозу или увеличьте время между приемами. А в даль­нейшем сами показатели давления подскажут, принимать их или нет.

И еще хочу напомнить: следите за давлением, ежедневно изме­ряйте его, стройте график — и будете держать гипертонию в руках».

В заключении еще несколько эффективных рецептов с исполь­зованием

дрожжей, которые вы сможете использовать в самолече­нии и оздоровлении.

При увеличении простаты: нужно взять 400 г свежей клубни­ки, половину твердой груши, 1 спелый банан, 1 ст. л. пивных дрожжей. Затем отжать клубнику с грушей. Поместить сок, банан и дрожжи в миксер и смешать до однородности. Принимать по ста­кану смеси 3 раза в день перед едой.

При хроническом радику­лите: рекомендуется делать ком­прессы из ржаного теста, приго­товленного на дрожжах (опара). Сначала нужно втирать в поясницу 1 ч. л. очищенного скипидара до тех пор, пока не покраснеет кожа, а затем положить на больное место на 40 мин завернутое в марлю тесто и накрыть его пергаментной бумагой, а сверху теплым платком. Такие компрессы следует делать через день, используя приготов­ленную ранее опару повторно (плесень на качество не влияет).

Для уменьшения чувства жже­ния можно выпить стакан теплого молока, добавив в него 1 ч. л. питьевой соды. Если появится ожог кожи, такое лечение необхо­димо временно прекратить. Для излечения достаточно бывает нескольких (от 3 до 5) компрессов. Можно скипидар добавить непо­средственно в тесто.

Избавиться от возрастных (юношеских) угрей: против юношеских угрей хорошо помо­гают пивные дрожжи по 2 ч. л. перед едой. Такая особенность: при склонности к полноте их упо­треблять нежелательно.

Лечить карбункулы: свежая трава кресса, растертая с дрожжа­ми, в качестве лекарственной повязки лечит карбункулы.

При суставных болях: если болят суставы по всему телу (по­ясница, область шеи, суставы рук и ног), рекомендуется пить утром и вечером по 50 мл девясиловое вино. Для приготовления вина насыпать в 5-литровую бутыль бо­льшую горсть измельченного корня девясила, затем влить туда пол-литра меда. накрошить 100-120 г дрожжей и залить все это доверху кипяченой водой.

Далее бутыль следует закрыть крышкой, обвязать поверх крышки плотную Ткань и поставить в теплое место (но не у батареи) на 2 неде­ли. Когда брожение окончится, вино нужно процедить и поставить в холодильник. Курс лечения про­должается, пока не кончится вино.

https://youtu.be/SfXSW_oqkxk

Польза пивных дрожжей

Чем полезны пивные дрожжи и для чего пьют этот препарат? Какая максимальная длительность его приема? Пивной препарат помогает нормализовать обменные процессы в организме, нарастить мышечную массу, улучшить общее самочувствие и увеличить работоспособность.

Употреблять пивной комплекс следует на протяжении месяца, тогда эффект будет ощутим. Кроме того, препарат богат витаминами, которые нужны для поддержания здоровья и прекрасного внешнего вида, что актуально как для девушек, так и для мужчин.

Хлебный дрожжевой напиток

Классический рецепт. По вкусу напоминает квас, но сделать его намного проще.

Состав:

• черствый хлеб (сухарики) – 300 грамм;
• вода – 0,5 литра;
• прессованные дрожжи – 150 грамм.

Приготовление:

1. Залить хлеб теплой кипяченой водой, настаивать 6-8 часов.

2. Подогреть смесь на плите до 70°C, затем процедить через сито или марлю, охладить до 25-28°C.

3. Добавить дрожжи и настаивать в темном теплом месте 6-8 часов с открытой крышкой.

4. Перед употреблением охладить.

Хлебный рецепт

Вред пивных дрожжей

Недопустимо применять таблетки и пивной препарат в иных формах только в исключительных случаях — это:

• индивидуальная негативная реакция на пивной БАД;
• грибковые заболевания, а также — кандидоз и подагра, поскольку пивной комплекс спровоцирует усиление симптоматики болезни;
• аллергия на препараты пенициллинового ряда;
• дисбактериоз и понос.

Во время беременности и лактации также не следует принимать пивной комплекс на основе дрожжей — данные состояния являются противопоказаниями для использования пивного препарата.

Детям 6 лет прием пивного препарата может назначить только педиатр, заниматься этим самостоятельно не рекомендуется. С осторожностью стоит принимать пивной комплекс при гастрите, чтобы действие препарата не ухудшило состояние пациента.

При приеме дрожжей может отмечаться и возникновение побочных эффектов:

• метеоризм;
• вздутие живота;
• отрыжка;
• дискомфорт в кишечнике и аналогичные.

Прежде чем приступить к регулярному приему пивных дрожжей в таблетках или другой форме, следует узнать все о препарате и проконсультироваться у врача, получить его рекомендации. Он должен назначить обследование, выявляющие проблемы со здоровьем и весом, противопоказания, и разработать схему приема пивного БАДа.

Кому полезно принимать дрожжевые добавки?

• Детям и подросткам, которые активно развиваются и много двигаются.
• Людям, занимающимся фитнесом.
• Тем, кто желает похудеть и находится на диете (только с учетом тщательного подсчета калорий).
• Вегетарианцам.
• Пожилым людям.
• Тем, кто страдает от недостатка питательных соединений, больным анемией.
• Диабетикам (с разрешения врача).
• Тем, у кого есть дисбаланс в гормонах, особенно половых и щитовидной железы.
• Онкологическим больным (по предписанию лечащего врача).
• Тем, кто имеет расстройства пищевого поведения (анорексию, булимию).
• Тем, у кого нарушен липидный профиль.
• Людям с патологиями печени (с разрешения врача).

Пивные дрожжи для коррекции веса

Прием дрожжей необходим при недостатке веса у человека — действие таблеток усиливает аппетит, соответственно, масса тела при употреблении большего количества пищи увеличивается.

Статья по теме: Чем полезна янтарная кислота для организма? Как принимать янтарную кислоту?

Но, нельзя это делать бесконтрольно, часто и не по схеме пить пивной препарат, иначе вероятен чрезмерно большой набор массы — побочный эффект, поэтому желательно соблюдать дозировку и кушать только полезные продукты.

Положительное влияние пивной комплекс окажет, если соблюдать требования к питанию:

1. Завтрак должен быть плотным;
2. В меню не должно быть блюд, с высоким содержанием жира, сахара или соли;
3. В день следует выпивать от 2 литров чистой воды.

Зачем усиливают питание пивными дрожжами при занятиях спортом? Автолизат принимают не только для достаточного обеспечения организма витамином В и иными, содержащимися в добавке, но и для набора мышечной массы.

Поскольку аминокислоты и белки являются строительным материалом для клеток, создающих мышцы, действие дрожжей будет следующим — при тренировках станет увеличиваться количество мышечных волокон, что даст прибавку в весе. Спортсмены сами могут решать, они за или против приема пивного средства для увеличения веса.

Чем отличаются от обычных?

Как мы уже подчеркивали – этот вид создается путем размножения микроорганизмов, выделенных в расу пивных дрожжей и является натуральным продуктом.

У пивных – наиболее сбалансированный состав

, они легко усваиваются человеческим организмом.

При создании обычных используется такое количество химических веществ (по ГОСТу), что ужасаешься и возникает желание навсегда от них отказаться даже для хлеба.

Поэтому заменять пивные хлебопекарскими или спиртовыми категорически не рекомендуется.

Инструкция по применению

Принимать пищевые пивные добавки следует после основного приема пищи, при этом дозировка варьируется в зависимости от причины применения препарата и подбирается индивидуально. Как правило, подробная инструкция по применению прилагается к каждой баночке. В зависимости от добавок, входящих в состав продукта, БАД (пивные дрожжи) применяется при различных заболеваниях:

• с железом — для профилактики анемии и улучшении общего состояния;
• с цинком для мужчин — способствуют увеличению количества вырабатываемого тестостерона и в целом хорошо влияют на мужское здоровье.

Пивные дрожжи с железом Пивные дрожжи с цинком
Пивные дрожжи бывают в форме таблеток, их следует пить курсом, на протяжении месяца, при этом:

• взрослым допустимо употреблять до 6 таблеток в сутки за 3 приема;
• детям, достигшим 6 лет — максимум 3 штуки, после каждого приема пищи;
• можно пить дрожжи и при гастрите с пониженной кислотностью, они не будут вредны, если принимать их до еды.

Живые дрожжи отличаются не меньшей полезностью. Их пьют так:

• пару ложек порошка разводят в половине стакана воды и выпивают в первой половине дня — эта дозировка подходит для взрослых;
• дети могут употреблять раствор из 1 ложки порошка и половины стакана жидкости раз в день, так питьевые пивные дрожжи принесут только пользу.

Пищевые дрожжи раскроют полезные свойства, если применение их будет происходить и в профилактических целях. А чтобы получить от приема дрожжей в таблетках максимальную пользу, нужно выяснить, какие содержат дополнительные компоненты, например, железо или цинк.

Для этого взрослые могут принимать по 1 гр пивного средства в сутки, а дети — до 0,25 гр. Такое профилактическое применение пивных таблеток может продолжаться на протяжении месяца, после чего необходимо сделать перерыв на 60-90 дней.

Статья по теме: Чем полезна янтарная кислота для организма? Как принимать янтарную кислоту?

Дрожжи пивные, где содержатся витамины, применяемые наружно или внутрь, оказывают быстрый эффект, но, для его достижения, их нужно употреблять по разработанной схеме.

Детский дрожжевой напиток

Оригинальный рецепт, по которому в СССР готовили дрожжевые напитки воспитанникам детских садов. Старшее поколение еще помнит их вкус.

Состав одной порции:

• теплая кипяченая вода – 100 мл;
• хлебопекарные прессованные дрожжи – 10 грамм;
• сахар – 10 грамм.

Приготовление:

1. Растереть в стакане сахар с дрожжами.

2. Добавить теплую воду (25-29°C), хорошо перемешать.

3. Поставить на 45-60 минут в темное теплое место. Нужно следить, чтобы напиток не перебродил. Если брожение очень активное (интенсивное шипение и появляется много пены), следует перейти к следующему этапу уже через 20-30 минут.

4. Охладить и дать выпить ребенку.

Советский вариант для детей

Внимание! Рекомендованная суточная норма дрожжевого напитка для детей – 100 мл, превышать её не стоит.

Где содержатся?

Употребление пивного комплекса с добавками в виде микроэлементов, витаминов или иных полезных вещей или без добавок выпускаемого в лекарственной форме не всегда подходит, поэтому пищевые дрожжи зачастую принимаются в натуральном виде.

В каких продуктах есть пивные дрожжи? Конечно, они есть в пиве. Но, чтобы его прием стал полезен, а не привел к алкоголизму или росту «пивного живота», следует употреблять напиток:

1. В небольших количествах;
2. Исключительно натуральный, «живой».

Если натуральное пиво принимается понемногу, то оно способно насытить организм всеми полезными веществами и не навредить. Но, следует помнить, что его употребление строго противопоказано несовершеннолетним, беременным, кормящим матерям и людям с непереносимостью алкоголя.

Отзывы

Анастасия. После родов волосы стали совсем плохие: ломкими, тонкими и совсем перестали расти. Подружки посоветовали воспользоваться пивными дрожжами. После непродолжительного приема эффект был на лицо. Волосы стали более здоровыми, стойкими и объемными. Заметно улучшился рост. Всем полностью рекомендую. Лера. Нашла в интернете несколько рецептом с пивными дрожжами. Решила попробовать и не прогадала. После 3 приемов мои кожный покров лица просто не узнать, оттенок изменился, пропали различные высыпания, в том числе и черные точки. Всем девушкам советую, пользуйтесь и не прогадаете.

Алла. Недавно решила воспользоваться пивными дрожжами для укрепления сосудов и сердца. Начала регулярно использовать препарат, но по прошествии 4 недель особых и явных эффектов не обнаружила за исключением нормализации давления. Может быть, так дрожжи подействовали именно на меня. Думаю, стоит попробовать всем.