История происхождения
Точную историю происхождения никто не знает, однако существует множество легенд. Самая распространенная легенда гласит, что создали освежающий напиток в 1900 году в Гаване. В те годы шла война между Испанией и США. Кубинские граждане поддерживали испанцев, в результате на карибский остров высадились американские солдаты.
Однажды уставший и изнывающий от жары американский солдат посетил гаванский бар, попросил бармена сделать смесь из рома, колы и льда. Получившийся напиток гость выпил с удовольствием, заинтриговав других посетителей заведения. Бармену пришлось сделать еще несколько порций для желающих.
Охмелевшие посетители, среди которых были преимущественно солдаты, взяли стаканы с коктейлем и в качестве тоста прокричали «Viva Cuba libre», что значит «Слава свободной Кубе». Созданный напиток бармен решил назвать «Cuba libre» (то есть «Свободная Куба»).
Другие коктейли с использованием рома
Вариаций на тему ром и другие ингредиенты большое множество. Одним из лучших видов рома для коктейлей с колой является — Бакарди. В линейки Бакарди есть, как светлый, так и тёмный ром, так же есть золотой ром и пряный восьмилетний ром.
Самый знаменитый аналог коктейля Ром кола является Куба Либре. Отличие от классического рецепта лаймовый фреш который добавляют после добавления колы и светлый ром вместо тёмного.А ещё есть пряный рецепт коктейля ром с колой. Для его приготовления подойдёт восьмилетний Бакарди и фреш из лайма. А пикантные нотки придадут: молотая корица и зёрнышко кардамона.
Пропорция рома с колой
Состав простой. Соотношение ингредиентов установлено IBA (Международной ассоциацией барменов):
Чтобы получился классический коктейль, соотношение должно быть именно таким, как указано в инструкции. Однако при самостоятельном приготовлении дома не всегда есть возможность четко отмерить ингредиенты. В этом случае бармены советуют простую пропорцию: 2 части газировки на 1 часть алкоголя.
При приготовлении крайне важен подбор правильных компонентов:
- Ром берется исключительно кубинский: Bacardi, Havana Club.
- Колу желательно покупать от . Не стоит брать продукт от «Пепсико», этот производитель использует синтетические подсластители, которые могут придать специфический вкус алкогольному напитку.
- Лед используется в большом количестве. Высокий стакан заполняется ледяными кубиками до края. Так напиток не только выглядит красиво, но и дольше сохраняет холод.
Название и происхождение напитка
Считается, что впервые напитки соединили на Кубе. Произошло это в начале 20 века в столице карибского государства Гаване. Был такой период в истории Кубы, когда она поддержала Испанию в войне против США. Тогда то и появились на кубинских землях американские солдаты.
Существует легенда, согласно которой первым, кто смешал напитки был офицер американских войск капитан Рассел. Он заказал в местном баре традиционный кубинский ром и американскую колу, но ради куража вылил всю порцию спиртного в стакан с газировкой, тем самым показав единение кубинских повстанцев и американских военных. Восторженный тост «Viva Cuba libre» («Да здравствует свободная Куба») дал название напитку.
Коктейль, в который входит золотой ром «Бакарди», кола и лайм официально называется «Куба Либре». В каталогах международной ассоциации барменов он отмечен именно под таким наименованием. Но чаще его называют по основным составляющим: это ром и кола.
Рецепт ром колы
Приготовление простое:
- Высокий коктейльный бокал заполняется льдом.
- Лайм разрезается пополам. Сок половины цитруса выжимается на ледяные кубики.
- Вливается ром, затем кола.
- Напиток аккуратно размешивается.
Для красивой праздничной подачи рекомендуется прицепить к краю стакана кусочек лайма.
Классический рецепт
Состав такого напитка достаточно прост. Это газировка кока – кола, ром и лед. Для придания вкусу необычности добавляют сок лайма, либо украшают коктейль ломтиком.
Нежелательно для приготовления напитка покупать газировку пепси – она готовится на подсластителях и при смешивании с алкоголем может дать своеобразный привкус. Для настоящего «Куба Либре» лучше купить бутылку от и открывать ее нужно только перед приготовлением коктейля.
Для напитка лучше брать высокий бокал из стекла и заполнить его кубиками льда, так коктейль будет дольше оставаться холодным.
При употреблении «Куба Либре» имейте в виду, что он содержит большое количество алкоголя. Так же его калорийность составляет 73 ккал на 100 грамм продукта. Опьянение может наступить быстрее, чем от других миксов.
Пропорции
Для знаменитого коктейля необходимы следующие ингредиенты:
- светлый качественный ром – 50 миллилитров;
- кока–кола – 120 миллилитров;
- сок лайма – 10 миллилитров;
- лед – 5 кубиков.
Приготовление
Традиционно «Куба Либре» лучше наливать в высокий бокал – хайбол. Нужно выполнить следующую последовательность действий:
- Положить в бокал кубики льда.
- Налить алкоголь, затем газировку.
- Добавить сок лайма.
- Перемешать коктейль ложечкой.
- Подавать с долькой лимона и соломинкой.
Для торжественных случаев можно украсить бокал сахарным инеем. Для этого смочите края колой и обмакните в пудру.
Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля «Куба Либре»:
Что можно использовать вместо колы?
Кола – не единственный ингредиент для создания ромового коктейля. Ингредиентный состав может быть самым разным. В баре могут предложить следующие напитки на основе рома:
- «Яблочный ром кулер» – вариант с яблочным соком и спрайтом. Кстати, рецепт освежающего напитка ром со спрайтом читайте в другой нашей статье.
- Интересный коктейль «Зомби», основанный на гренадине, трех видах рома, нескольких ликерах и соках. Свое название получил, так как быстро вводит в состояние опьянения.
- «Голубые Гавайи» с ананасовым соком, ликерами «Malibu» и «Blue Curaçao».
- Яркий коктейль «Май Тай», несложный рецепт которого ранее публиковался на сайте.
- Тропический коктейль Бора-Бора.
Ромовый коктейль стоит того, чтобы его попробовать. Каждый может выбрать для себя ингредиентный состав по вкусу и обстоятельствам. Ведь это настоящая классика с живым и освежающим вкусом родом с горячей Кубы.
Другие рецепты
Рассмотрим, как еще можно приготовить коктейль из рома и колы, чем разбавить напиток.
С лаймом
Для приготовления этого микса понадобится кола, ром и сок в соотношении 1:1:
- кока–кола – 50 миллилитров,
- ром – 50 миллилитров,
- лайм – 1 ломтик,
- сок – 50 миллилитров,
- лед – 100 грамм.
Готовится следующим образом:
- В высокий бокал положить лед и тонкой струйкой влить алкоголь, а потом сок.
- Завершающим слоем будет кока – кола.
- Коктейль украшаем долькой лайма.
Количество ингредиентов можно менять на свой вкус. Сок подойдет любой: ананасовый, гранатовый или цитрусовый. В зависимости от этого получается микс с совершенно иным ароматом и вкусом.
«Капитан Джек Воробей»
Популярный персонаж пиратского блокбастера вдохновил барменов на создание такого необычного напитка на основе рома и колы.
Для его приготовления понадобится:
- ром Бакарди – 100 мл,
- ликер Амаретто – 30 мл,
- шоколадный ликер – 30 мл,
- кока–кола – 100 мл.
Способ приготовления:
- В большой высокий стакан налить вышеперечисленные спиртные составляющие.
- Разбавить их колой.
- Для охлаждения можно положить лед.
Напиток получается очень крепким, поэтому будьте осторожны.
«Лонг айленд айс ти»
Для коктейля понадобятся следующие ингредиенты:
- водка – 15 мл,
- джин – 15 мл,
- белый ром – 15 мл,
- серебряная текила – 15 мл,
- апельсиновый ликер – 15 мл,
- сахарный сироп – 20 мл,
- кока–кола – 50 мл,
- лимонный сок – 15 мл,
- лед в кубиках – 150 гр.
Приготовление:
- Положите в стакан или хайбол кубики льда.
- Затем налейте туда сахарный сироп, потом водку, джин, белый ром, текилу и апельсиновый ликер.
- Добавьте сок лимона, а в конце долейте газировку.
- Перемешайте коктейль ложечкой.
- При подаче холодного коктейля в стекле украсьте долькой лайма или лимона.
Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля «Лонг айленд айс ти»:
Пряный
Пикантность и необычность этому миксу придает золотистый сорт рома, желательно чтобы это был «Oakheart» от Бакарди.
Ингредиенты для напитка:
- «Oakheart» от Бакарди – 50 мл.
- Кока–кола – 150 мл.
- Сок лайма – 10 мл.
- Кусочки лайма – 2 штуки.
- Лед – 150 грамм.
- Молотая корица – щепотка (по желанию).
Как приготовить:
- В высокий бокал насыпать лед.
- Потом налить колу и лаймовый сок.
- В конце налить «Oakheart», по желанию добавить щепотку корицы и размешать.
- Подавать, украсив кусочками лайма.
Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления пряного коктейля с ромом и колой:
Как пить и чем закусывать?
Коктейльные миксы с ромом и колой относят к лонг дринкам, то есть напиткам, пьющимся медленно, в течение длительного времени. Пьют ли коктейль холодным и почему? В коктейль добавляют лед для сохранения температуры. К тому же это снижает его крепость, чтобы уменьшить опьянение.
Что едят на закуску к коктейлю из рома? Вместе с коктейлем «Куба Либре» и другими его вариантами подают экзотические карибские фрукты, такие как ананасы, маракуйю. Не плохо напиток сочетается с апельсином, посыпанным корицей.
Дома можно закусывать микс любыми сладкими фруктами с не очень сильным ароматом:
- дыней;
- черешней;
- вишней;
- арбузом.
Так получается лучше ощутить необычные вкусовые нотки, а напиток пьется гораздо приятнее. Иногда подают к нему и горький шоколад.
Источник: alco-boss.com
