Виски Баллантайнс остаются на третьем месте по числу продаж в мире. Несомненно, данный сорт виски самый лучший во всей Шотландии и один из самых качественных в мире. История бренда Ballantine’s уходит корнями в 1827 гол, когда молодым Джорджем Балантайном был открыт небольшой бакалейный магазинчик в Шотландии. Бизнес приносил ожидаемую прибыль, в сам владелец магазина увлекся купажированием. Постепенно осуществилась его идея по открытию винокурни, и начиная с 1969 года началась их работа. У виски Ballantine’s практически мгновенно появились поклонники, которые по достоинству оценили его необыкновенный и особенный вкус.
Бренд Ballantine’s зарегистрирован в 1920 году. С этого момента началась продажа высококачественного виски в бутылках, который выдерживался по 7 и 12 лет. Неповторимый вкус виски Баллантайнс мгновенно покорил покупателей. Импорт виски Ballantine’s осуществляется с этого же года.
В нынешнее время производитель выпускает виски 5-ти сортов — Ballantine’sFinest, Баллантайнс 12, 17, 21 и 30. Первый сорт самый популярный и чаще всего подделывается, отличается изысканным вкусом и ароматом ореха (выдержка 6 лет). второй сорт выдерживается 12 лет, обладает медовым и дубовым ароматом. У виски Ballantine’s 17 торфяной привкус и приятное послевкусие, свойственное для любого шотландского напитка.
Баллантайнс 21 отличается нотками вереска, медовым и дымным послевкусием. Самым изысканным сотом виски данного бренда считается Ballantine’s 30. Подделок на данный сорт виски практически не встречается. Его выдерживают не менее тридцати лет. виски обладает мягким послевкусием. В розничной продаже практически не встречается.
По данным исследований примерно половина виски Баллантайнс является подделкой (конечно, самые дорогостоящие сорта это касается в меньшей мере, но все же статистика не самая приятная). Чтобы отличить некачественную подделку от оригинального напитка необходимо руководствоваться элементарными правилами. В противном случае вы рискуете навсегда испортить впечатление от напитка, а в худшем случае его употребление отразится на вашем здоровье.
На любой оригинальной бутылке Ballantine’s, реализуемой в нашей стране, должна быть акцизная марка.
На дне оригинальной бутылки должна быть выгравированная надпись Ballantine’s. У подделках ее может не быть, либо исполнение низкого качества.
На лицевой и обратной стороне бутылки Ballantine’sFinest четкая надпись Ballantine’s.
Крышка высокого качества, по ее исполнению можно быстро определить оригинальную бутылку. В верхней части крышки буква «B», которую окружает надпись «GeorgeBallantineandSonLtd. DistillersDumbartonScotland».
На оригинальной бутылке все этикетки наклеены ровны и аккуратно. При наличие следов клея или искривления вы держите в руках подделку.
История
«Оставайся верен традициям, и превосходство всегда будет на твоей стороне» — бессмертные слова, принадлежащие основателю бренда Джорджу Баллантайну. Они являются девизом компании и по сей день.
Джордж Баллантайн основал производство, когда ему было всего лишь 19 лет. В дальнейшем он делился своим опытом создания напитка с сыновьями Джорджем II, Арчибальдом и Дэниелом, а также с внуком Джорджем III. Вместе им удалось завоевать высокую репутацию в мире виски. Баллантайнс своим качеством подтвердил слова писателя Дж. Джойса о том, что «самая приятная интерлюдия — это звук, когда бокал наполняется виски».
Справка. Уважение к бренду было столь высоким, что в 1895 г. предприятие «Ballantine & Son» было награждено орденом Королевы Виктории. Это стало окончательным подтверждением престижа компании.
Семья Баллантайн создала виски Файнест (“Finest”) в 1910 г., и рецепт по-прежнему остается самым старым в текущем ассортименте. Почти 200 000 бутылок этого виски продаются по всему миру ежедневно, что подтверждает качество, проверенное временем.
Следующим мастером, ставшим во главе производства, был еще один Джордж — Джордж Робертсон, не связанный родственными узами с семьей Баллантайн. Он принял на себя руководство компанией после первой мировой войны и тринадцати лет запрета на реализацию алкоголя, поэтому в его распоряжении оказалось множество бочонков зрелого виски. Джордж Робертсон создал первый в мире (и по сей день наиболее высоко ценимый) 17-летний скотч, а также престижный Баллантайнс 30-летней выдержки.
Справка. Во время Сухого закона были спроектированы оригинальные квадратные бутылки. Такой дизайн был придуман для того, чтобы американские продавцы могли скрыть бутылку или две лучших образцов виски в своих портфелях в случае, если нагрянет полиция. Необычная форма знаковой тары используется и по сей день.
В 1959 г. Джек Гуди продолжил традицию производства введением виски 12-летней выдержки. Он также подготовил двух преемников, дабы быть уверенным в том, что качество Баллантайнс останется неизменным. Джек Гуди научил своих последователей важности поиска лучшего виски и его созревания в американском дубе высокого качества.
Баллантайнс виски: производитель
Создателем бренда стал потомок шотландских фермеров – Джордж Баллантайн, основавший в 1869 году компанию Ballantine and Son Ltd. В 1919 году бизнес был выкуплен младшими партнерами Баллантайнов – фирмой Barclay and McKinlay. Впоследствии, получивший всемирную известность бренд, еще несколько раз переходил из рук в руки, пока в 2005 году в итоге не стал собственностью французского алкогиганта – Pernod Ricard.
При этом, небезынтересным представляется тот факт, что начиная с середины 60-х годов прошлого столетия владельцы бренда отказались от конкуренции на британском рынке и перенесли свое внимание на страны Южной Европы, а затем – Дальнего Востока, Юго-Восточной Азии и даже Латинской Америки.
Разновидности
На протяжении многих лет в компании создавались и совершенствовались различные виды виски. Результатом этой деятельности является то, что сегодня каждый желающий может найти напиток себе по вкусу в линейке Баллантайнс. Каждый из образцов отличается уникальным вкусом и особым ароматом, которые делают его непохожим на другие.
Наиболее яркие и популярные виды виски Баллантайнс (Ballantine’s):
- Ballantine’s Finest, 40%;
- Ballantine’s Limited, 43%;
- Ballantine’s 12 Year Old, 40%;
- Ballantine’s 17 Year Old, 43%;
- Ballantine’s 21 Year Old, 43%;
- Ballantine’s 30 Year Old, 43%;
- Ballantine’s Brasil, 35%.
Как можно видеть, продукция компании многообразна, что позволяет каждому поклоннику напитка найти именно тот напиток, который придется ему по вкусу.
Finest (Файнест), 40%
Рецепт Баллантайнс Файнест остается неизменным с 1910 г., из-за чего его можно назвать наиболее аутентичным представителем бренда.
Вкус напитка представляет собой комбинацию утонченных сладких вкусов: молочного шоколада, красного яблока и ванили. Аромат составляют мягкие и изящные медовые оттенки с легким нюансом специй. Цвет напитка — светло-золотистый. Виски обладает свежим цветочным послевкусием, обрамленным теплыми нотами.
Этот вид Баллантайнс идеально подходит для создания коктейлей.
Limited, 43%
Баллантайнс Лимитед — прекрасный подарок для человека, у которого есть все. Он представляет собой особое сочетание редчайших сортов виски.
Первоначальный взрыв вкуса превращается в мягкое, но в то же время сочное сложное сочетание спелых груш, персиков и ванили.Аромат виски поистине уникален — это нежная богатая сладость, плавно перетекающая в ноты груш и апельсинов и переплетающаяся со сливочным ирисом и пряными нюансами.
Разновидности виски Баллантайнс
На 2020 год линейка Ballantine’s содержит в себе 9 наименований:
- Ballantine’s Finest
Напиток трехлетней выдержки, появившийся на свет в 1910 году. Обладает светло-золотистым цветом; нотками пряностей и верескового меда в аромате; Оттенками молочного шоколада, красных яблок и ванили во вкусе и свежим послевкусием с цветочными намеками.
- Ballantine’s Hard Fired
Виски три года выдерживаемый в дважды обожженных бочках белого американского дуба. Обладает янтарно-золотым цветом; содержит в аромате намек на спелые фрукты и сливочные ириски; также отличается медово-лакричными нотками во вкусе и длительным ванильным послевкусием.
- Ballantine’s Brasil
Экспериментальный трехлетний напиток, один из спиртов которого, прежде чем стать частью бленда, настаивается на цедре бразильского лайма. Отличается насыщенным золотым цветом, лаймово-ванильным лейтмотивом во вкусе и аромате, а равно – лаймовыми нотками в медленно затухающем послевкусии.
- Ballantine’s 12 Years
Бленд медово-золотистого цвета. Во вкусе и аромате этого, отчасти, дамского напитка превалирует сливочно-медовая сладость с цветочно-ванильными подголосками. В послевкусии, по словам некоторых ценителей, можно уловить солоноватые нотки, хотя сам производитель о подобной возможности ничего не говорит.
- Ballantine’s 17 Years
Напиток глубокого янтарно-золотого цвета. Его насыщенный медово-сливочный вкус с пряными лакричными вкраплениями сопровождается древесно-ванильным ароматом и длительным немного пряным послевкусием.
- Ballantine’s 21 Years
Виски цвета червонного золота, выдерживаемый в бочках из-под хереса. Обладает ароматом, насыщенным яблочными, цветочными и медовыми мотивами. Его богатый округлый вкус, наделенный изюмно-мармеладными и зефирно-лакричными оттенками, завершается долгим послевкусием, навевающим мысли о сухофруктах.
- Ballantine’s Limited
Темно-золотой напиток, выпускаемый малыми партиями и содержащий редкие, облагороженные многолетней выдержкой солодовые дистилляты. В аромате четко угадываются нотки сливочной ириски, груши, апельсина и восточных пряностей. Вкус изобилует недвусмысленными намеками на персики, груши и ваниль. Все это завершается устойчивым многогранным послевкусием.
- Ballantine’s 30 Years
Аристократ цвета старого золота. В его составе присутствуют спирты, некогда произведенные на давно уже закрытых вискикурнях. Сами понимаете, что такой срок способен облагородить даже самый непритязательный бленд, донельзя углубив и расширив его вкусовую и ароматическую гамму.
- Ballantine’s 40 years
Напиток, напоминающий своим цветом расплавленное золото. В этом виски до неузнаваемости смешалась и переплелась вся традиционная для Баллантайновских напитков органолептика, что позволяет часами медитировать над стаканом, открывая для себя все новые и новые ощущения.
Фото
Ниже представлены другие виды коктейлей, в состав которых входит виски «Баллантайнс» (Ballantine’s):
Описание виски Баллантайнс
Если вы не хотите оказаться в неловкой ситуации, никогда не произносите словосочетание: «виски Баллантайнс односолодовый». Такого напитка попросту не существует. В нашем случае, речь может идти только о блендах. В состав виски Баллантайнс входят более шестидесяти солодовых и просто зерновых спиртов различной выдержки. Это «представители» четырех из пяти вискикуренных регионов Шотландии: Хайленда, Лоуленда, Спейсайда и острова Айлей. Особое место в этом ряду занимают действительно односолодовые напитки: Гленберджи (Glenburgie), Милтондафф (Miltonduff) и Глентачерс (Glentauchers), соответственно привносящие в бленды от Ballantine’s сладость, насыщенность и длительное послевкусие.
Выдержка виски Баллантайнс охватывает диапазон от 3-х до 40-ка лет. Крепость представителей бренда колеблется в пределах 35-43 градусов. К примеру, виски Баллантайнс Хард Фаерд, Баллантайнс 12 лет или же знаменитый Баллантайнс Файнест содержат 40% алкоголя. В свою очередь, Баллантайнс 17 лет, Баллантайнс 21 год и более выдержанные напитки из данной серии могут похвастаться 43-градусной крепостью. А вот крепость несколько отступающего от исконных традиций вискикурения Баллантайнс Бразил равняется всего лишь 35-ти градусам.
Цена в России
Цена на продукцию бренда в России варьируется в соответствии со множеством факторов: объемом бутылки, видом виски и сроком выдержки. Средняя цена наиболее популярного Баллантайнс Файнест («Ballantine’s Finest») составляет около 2000 рублей за литр напитка. Стоимость более элитных видов может доходить до 30 000 рублей за 0,7 литра (как, например, «Ballantine’s 30 Year Old» в сувенирной коробке). Потребитель с любым уровнем достатка может позволить себе купить продукцию компании.
Баллантайнс — это виски, отличающийся не только своей универсальностью, но и превосходным качеством. Как нельзя лучше его характер подчеркивают слова Сэнди Хислопа: «Будьте верны своему вкусу, потому что лучший способ выпить Баллантайнс — это так, как нравится вам».
С чем и как пить Баллантайнс
Интересующий нас скотч, как и все напитки подобного рода, не относится к числу столовых. Поэтому будет правильно пить виски баллантайнс, не сопровождая его какой-либо закуской.
Трехлетние марки можно употреблять со льдом или содовой в качестве аперитива, а также использовать в подобающих случаю миксах и коктейлях. Более выдержанные варианты подаются в чистом виде после трапезы в традиционных роксах, наполненных не более, чем на треть. При этом, температура напитка должна оставаться в пределах 17-18 °C.
