Настойка боярышника на самогоне — простые пошаговые рецепты для приготовления в домашних условиях

Боярышник – это небольшой кустарник, растущий до 6 метров в высоту.

Очень часто корень, цветы, кора и плоды боярышника используются в лечебных целях. Боярышник применяется в разнообразных вариантах: как отвар, целебный настой или экстракт.

Поскольку растение не является токсичным, его можно применять длительное время, при этом придерживаясь правил дозировки.

Этим средством лечат и проводят профилактику сердечных патологий, успокаивают нервную систему, избавляются от бессонниц и других болезней.

Рецепты приготовления настойки боярышника на самогоне

Все люди знают о вреде избыточного количества алкоголя для организма человека. Однако, если употреблять некоторые алкогольные напитки в меру, то из этого можно извлечь пользу для здоровья. Примером этого является настойка боярышника на самогоне. Такое лекарство продается в аптеках и оно принимается человеком в случае наличия заболеваний сосудов (гипертония, атеросклероз и т. д.). Настойка боярышника на спирту, предлагаемая в аптеке, имеет крепость, составляющую 70 оборотов, поэтому принимается такое лекарство в дозе, составляющей несколько капель. Такое же средство можно приготовить в домашних условиях, особенно если в наличии есть самогонный аппарат.

Противопоказания

Так как настойка боярышника делается на спирту, то она может принести не только пользу, но и вред. Поэтому существует категория людей, которым она противопоказана. К таким пациентам относятся:

• женщины на сроке до 12-ти недель беременности;
• дети в возрасте до 12-ти лет;
• водители транспортных средств, находящиеся за рулем;
• люди, работающие с механизмами, управление которыми требует повышенной контракции внимания;
• индивидуальная непереносимость компонентов препарата;
• индивидуальная непереносимость компонентов растения;
• брадикардия;
• гипотония.

Кроме того, к противопоказаниям настойки боярышника относится одновременный прием некоторых сердечных медикаментов, оказывающих антиаритмическое воздействие. Поэтому всегда согласуйте дозировку этого настоя со своим лечащим врачом.

Боярышник известен, как лекарственное растение и насчитывает свыше 300 сортов.

Есть колючие деревья с мелкими красными ягодами, растущие повсеместно в дикой природе Северного полушария, кроме тундры и пустынь. Но есть и садовые сорта, у которых ягоды – крупнее вишен.

А настойка боярышника многим известна в виде аптечного препарата – без особенного вкуса и аромата.

Хотя приготовленная в домашних условиях с добавлением других ингредиентов – пряностей, трав, меда, не только полезна, но и вкусна (смотрите другие ).

В народе боярышник называют «другом сердечным», поскольку его целебные свойства напрямую связаны со здоровьем сердечно-сосудистой системы. Плоды:

• стимулируют сердечные сокращения;
• увеличивают интенсивность кровоснабжения сердца и мозга;
• действуют успокаивающе;
• понижают уровень сахара в крови;
• снижают высокое артериальное давление.

Причина – резкое падение давления при «передозировке». Те, кто испытал на себе такое действие, стараются не съедать за один раз более горсти плодов.

• гипертонии;
• стенокардии;
• аритмии;
• сахарного диабета;
• стресса, тревожности, бессонницы;
• хронической усталости.

В холодный сезон боярышник добавит витаминов и поможет укрепить иммунитет.

Рецепты алкоголя с боярышником

Если человек желает приготовить точно такую же настойку боярышника, как предлагается в аптеке, то по рецепту ему понадобится 100 граммов сухих ягод этого растения и 0,5 литра самогона. Желательно, чтобы самогон, взятый для приготовления настоя, был подвергнут двойной перегонке, а крепость его составляла 40 оборотов.

1. Ягоды боярышника заливают необходимым количеством самогона.
2. Емкость с заготовкой плотно закрывают крышкой и ставят ее на две недели настаиваться. Причем ставить продукт следует в сухое затемненное место.
3. Каждые два дня настойку рекомендуется взбалтывать на протяжении всего срока ее хранения.
4. Через две недели настой нужно разлить по стеклянным емкостям, предварительно профильтровав его.

Настойка на боярышнике на самогоне будет иметь ярко-красный цвет, а ее запах будет следка сладковатым. Если напиток был приготовлен по правилам, то он сможет храниться на протяжении нескольких лет.

Среди рецептов приготовления настойки боярышника на самогоне можно выделить тот, согласно которому напиток готовится из свежих плодов боярышника. Наливка, приготовленная из свежих ягод боярышника, будет иметь более насыщенный цвет, вкус и запах. Чтобы приготовить настойку боярышника на самогоне, следует взять по одному стакану свежих плодов на каждый стакан самогона. Напиток необходимо настаивать на протяжении трех недель, не забывая о том, что его нужно каждый день взбалтывать.

Также из боярышника и самогона можно приготовить общеукрепляющую настойку. Для ее изготовления следует взять самогон крепостью 40 градусов. На каждый стакан самогона также берут 5 столовых ложек ягод боярышника. Все компоненты кладут в кастрюлю, смешивают и нагревают до температуры 50 градусов. После того как заготовка нагреется, ее следует процедить через несколько слоев марли. Напиток остужают и процеживают, после чего разливают его по бутылкам.

Характеристики урожайности

Сорт Берегиня известен среди садоводов большими показателями урожайности. С одного кустарника при качественном уходе удастся получить до 500 гр. ягод. На второй год плодоношения урожайность нередко повышается и достигает 700 гр с одного кустарника. Если говорить о характеристике для фермеров, то с одного гектара можно добыть до 30 тонн.

По наблюдениям садоводов, Берегиня отличается хорошей приспособляемостью к сильным морозам. Из-за того, что почки у ягоды Берегиня просыпаются позднее остальных, растение не успевает полностью пробудиться в процессе оттепелей. Говоря языком селекционеров, коэффициент морозостойкости равен 1,5. Благодаря тому, что одним из родителей вида является отечественная клубника, Берегиня достаточно устойчива к грибковым поражениям листьев. Вид ягоды также хорошо противостоит таким болезням, как клещ или грибок.

Настойки для застолий

Настойки боярышника можно принимать не только с целью лечения. Оказывается, из ярко-красных ягод и самогона можно готовить вкусный алкоголь для застолья. Такие напитки обладают мягким приятным вкусом и ароматом.

Как готовить настойки из боярышника:

1) Для приготовления напитка берут литр самогона крепостью 40 градусов, стакан сушеных ягод боярышника, щепотку ванилина, палочку корицы и столовую ложку сахара. Боярышник засыпают в банку и сразу же заливают ее самогоном. Настой настаивают на протяжении 25 дней в помещении, где поддерживается комнатная температура. Еженедельно банку с заготовкой нужно встряхивать. За это время ягоды приобретут желтоватый оттенок.

Настой следует профильтровать через марлю, а из ягод отжать сок. После этого на водяной бане необходимо растопить мед и смешать его с ванилином, после чего добавить в настой. Все следует перемешать, закрыть посуду и поставить напиток на семь дней в прохладное место. В конце напиток следует профильтровать через несколько слоев ваты и разлить по бутылкам. Срок хранения такого настоя может составлять три года.

2) В домашних условиях также можно приготовить настойку боярышника с шиповником. Для приготовления такого напитка берут 0,5 литра самогона, столовую ложку ягод шиповника, 2 столовые ложки плодов боярышника, половину чайной ложки молотого корня калгана, 50 граммов сахара и 50 миллилитров воды. Ягоды сперва помещают в банку и заливают самогоном. После этого их на протяжении тридцати дней настаивают в теплом затемненном месте. Через месяц напиток следует полностью очистить от ягод.

Воду и сахар нужно смешать и нагреть, доведя до кипения. Сахар с водой варят на протяжении пяти минут, не забывая убирать пену с поверхности сиропа. После этого сироп следует охладить до комнатной температуры. Сироп затем вливают в настой и перемешивают. Почти готовый напиток следует настоять под крышкой на протяжении пяти дней, после чего его можно разлить в бутылки для хранения. Такую наливку рекомендуется употреблять в охлажденном виде.

Посадка кактуса

Детками

Отростки-побеги, или «детки» у этого вида кактуса появляются очень редко. Стебель начинает ветвиться (выпускать детки) в случае механического повреждения верхушки или же когда растение находится на пороге гибели.

При размножении детками важно аккуратно отделить отросток от материнского стебля. Укоренение отделенного отростка в подготовленный субстрат, как правило, происходит быстро

Семенами

Непосредственно перед высадкой их помещают минут на десять в слабый раствор марганцовки во избежание гнилостной плесени, затем высевают в подготовленную почву не заглубляя, присыпают сверху тонким (1-2 мм) слоем почвы.

Всходы появляются через 10–30 дней.

Как настоять самогон на боярышнике: рецепт крепкого напитка

Боярышник – растение, обладающее невероятными лечебными свойствами. Его используют во многих отраслях. Это незаменимая вещь в медицинской практике, косметологии и даже кулинарии. Так как боярышник богат на витамины В, Е и К, а также на сорбит и фруктозу, то он способен принести пользу людям, больным диабетом, страдающим от повышенного уровня холестерина и проблем с памятью. Для людей с сердечно сосудистыми болезнями и заболеваниями нервной системы это растение так же будет полезным, ведь оно помогает расширять сосуды.
Но одно из самых интересных применений этому растению – настаивание алкоголя. Так что ответ на вопрос, можно ли настоять самогон на боярышнике, однозначен: да. Приготовив такой напиток дома, вы можете быть уверенными не только в его качестве, но и в целебных свойствах. Ведь это тот редкий случай, когда алкоголь в умеренном количестве будет приносить пользу.

Еще в ХХ веке данный напиток был оценен по достоинству и считался универсальным средством от множества недугов. Многие страны отдали свое предпочтение этому средству, включая Европу, Северную Америку, Англию и многие другие. Но много столетий назад настойка из данного растения использовалась несколько иначе: ее применяли в основном как средство от бессонницы и одышки.

Противопоказания к приему

Сам боярышник в рекомендуемых дозах не вызывает токсических реакций, а его компоненты не накапливаются в организме. Основная масса противопоказаний относится к присутствию в составе спирта. Однако регулярное превышение суточных норм провоцирует резкое падение давления, учащает и делает нестабильным сердечный ритм.

С осторожностью, под врачебным контролем применяют спиртовую вытяжку боярышника при таких состояниях:

• гиперчувствительность к любым составляющим;
• язвенная болезнь желудка, обострение гастрита;
• заболевания желчного пузыря, печени или почек;
• черепно-мозговые травмы, эпилепсия, склонность к судорогам.

Без консультации с врачом запрещено применять боярышник параллельно с гипотензивными, успокоительными препаратами, сердечными гликозидами (как фармакологическими, так и растительными) из-за взаимного усиления их действия

Так же с осторожностью назначают настойку в пожилом возрасте, если ранее средство не использовалось для лечения

При постоянном применении дольше 1 месяца могут возникать такие побочные явления:

1. Брадикардия.
2. Гипотония.
3. Кишечные колики и тошнота (при употреблении натощак).
4. Сонливость, слабость, головокружение.

При возникновении побочных действий прием настойки прекращают. Симптомы средней выраженности исчезают самостоятельно. Прием можно возобновить через 14 дней, снизив дозировку.

При разовом употреблении большого количества настойки возможно возникновение реакции по типу острой алкогольной интоксикации. В сочетании с приемом спиртного, тинктура боярышника способна привести к серьезному угнетению нервной системы.

Как правильно настоять самогон на боярышнике и как хранить напиток

Сам по себе самогон является продуктом качественным, не обладающим особыми лечебными свойствами. Но стоит только настоять на его основе какой-то ингредиент, то напиток сразу же приобретает вес с медицинской точки зрения. Для этого используют разные компоненты:

• мед;
• цитрусовые;
• орехи;
• коренья;
• сухофрукты;
• цветы;
• ягоды и т. д.

Особое место занял рецепт самогона на боярышнике. Как его настоять, чтобы не только цвет, но и вкус напитка поражал своей необычностью? Оттенок зависит от цвета плодов и может варьироваться от желтого до темно-бурого. Тон определяется сортом боярышника, а таковых насчитывается более 50 штук. Но самыми ценными и полезными считаются ягоды красного цвета.

Главное – соблюдать пропорции, именно в этом заключается секрет приготовления самогона на боярышнике. На 2 л самогона нужно взять около 200 г ягод боярышника. Ягоды требуются достаточно спелые, сочные и свежие. Следующее – выбор самогона, он должен быть крепостью около 40-45%, особое внимание стоит уделить степени его очистки.

Переходя непосредственно к приготовлению, стоит сначала подготовить тару. Идеально подойдет чистая, стеклянная посуда с плотно прилегающей крышкой. В емкость нужно засыпать плоды, залить их алкоголем, плотно закрыть крышкой и хранить в темном и сухом месте не меньше, чем две недели. Но не нужно совсем забывать про свою настойку. Необходимо помешивать содержимое тары как минимум раз в два дня.

Недостаточно знать, как правильно настоять самогон на боярышнике, нужно еще понимать, как его хранить. Через две недели напиток следует процедить, охладить и разлить по емкостям для хранения с плотно прилегающей крышкой. Поставить в темном, сухом и прохладном месте, иначе напиток может потерять все свои свойства.

Особенности размножения ягоды

Знакомясь с описанием плодов, можно выделить следующие характерные черты:

• плоды клубники отличаются правильной конической формой, не имеют шейки;
• плоды средних размеров, имеют в среднем вес 15 гр.;
• цвет плодов клубники обычно красно-оранжевый при полной спелости, имеют характерную блестящую поверхность;
• мякоть плодов сочная, достаточно плотная, выраженные пустоты в центре отсутствуют;
• вкус насыщенный, чем-то многим напоминает вкус садовой земляники;
• по профессиональной оценке вкусовые качества сорта Берегиня оценены в 4,5 балла;
• благодаря плотности мякоти, сорт неплохо переносит дальнюю транспортировку.

Если клубника сорта Берегиня приобреталась с целью размножения то в процессе ухода следует соблюдать ряд нюансов. Например, для размножения клубники можно применять как купленную рассаду, так и свой материал. Опытные дачники придерживаются обычно второго метода. Еще один секрет дачников кроется в специальных пометках на определенных кустарниках, а именно:

1. кустарник со здоровыми плодами и одинаковыми по размеру;
2. однородные и крупные листья.

Приблизительно в июле садоводы советуют засаживать новую грядку растениями, которые появились на усах отобранных кустарников.

Описание и советы профессионалов помогут в полной мере и по достоинству оценить внешние и вкусовые качества такого сорта клубники, как Берегиня.

Как ещё можно настоять самогон на боярышнике

Так же можно настоять самогон на боярышнике и получить продукт, который продается в аптеках. Для приготовления понадобится:

1. Неразбавленный самогон тройной перегонки.
2. Свежие ягоды.
3. Чистая стеклянная тара с плотно прилегающей крышкой.

Особое внимание следует обратить на пропорции. На один стакан алкоголя приходится один стакан ягод боярышника. Плоды следует немного растолочь, это поможет напитку приобрести характерный приятный вкус и запах. К употреблению настойка будет готова примерно через три недели. Нужно поместить тару с напитком в прохладное, сухое и темное место. Но не забывать о ней полностью, а помешивать суспензию каждый день. Что касается употребления готового продукта, то следует помнить, что это лекарство. Чтобы не навредить своего организму, обращайте внимание на дозировку. Нормой считается употребление нескольких капель настойки до еды.

Побочные действия

Наверное, нельзя не сказать о том, как в последние годы участились случаи злоупотребления препаратом. Если сказать точнее, использовать его стали не по назначению. И такое употребление спиртосодержащей продукции спровоцировало случаи не просто отравлений, но тяжких последствий для организма. Не единичны и трагические последствия.

У отдельных групп пациентов, даже имеющих прямые показания к применению, возможны аллергические реакции. Как правило, это пациенты с повышенным аллергенным фоном. Крапивница и зуд кожи – как реакция на медпрепарат в таком случае вполне возможны.

К сожалению, остается и небольшой риск развития брадикардии, хотя такой вариант свойственен длительному применению настойки. Если лекарство будет приниматься в повышенных дозировках, это будет чревато сонливостью, понижением АД (до патологических значений), головокружением, тремором конечностей. Если перестать принимать средство, такие симптомы пройдут самостоятельно (в большинстве случаев).

Если произойдет передозировка, нужно экстренно промыть желудок, удалив лекарственный состав из организма. Если после этого появились тревожные симптомы, следует поскорее обратиться к врачу, который назначит симптоматическую терапию.

Технология приготовления самогона из боярышника

Самогон из боярышника запоминается мягким вкусом и едва уловимым ароматом ягод, но важно придерживаться правильной технологии приготовления браги, иначе в готовом напитке могут появиться нотки горечи.

Для самогоноварения подходят ягоды боярышника, собранные в конце осени или начале зимы после первых заморозков. В это время сахаристость плодов максимальна. Также можно собрать ягоды раньше, а потом 12-18 часов подержать сырье в морозильной камере. Принципиальной разницы нет.

Теория. В зависимости от сорта и региона произрастания в ягодах боярышника содержится 4-11% сахара. Это значит, что с 1 кг сырья максимально высокой сахаристости можно получить до 130 мл сорокаградусного самогона. Если взять среднее содержание сахара (6%) и учесть нормальные потери при брожении и перегонке (10%), то получится более реальное, но мизерное количество – 65 мл с 1 кг ягод. Для увеличения выхода советую добавить сахар (1 кг дает 1,1-1,2 литра самогона 40 градусов). При этом легкий боярышниковый аромат останется.

На винных или диких дрожжах брага из боярышника бродит до 50-ти дней, на спиртовых, хлебопекарных сухих или прессованных – 5-10 дней, но вторая группа дрожжей плохо влияет на аромат дистиллята. Если спешить некуда, советую использовать винные или дикие (на поверхности плодов) дрожжи, также можно сделать закваску с изюма или свежего немытого винограда (предпочтительнее).

• ягоды боярышника – 5 кг;
• сахар – 1-2 кг (по желанию);
• вода – 2 литра и еще по 4 литра на 1 кг сахара;
• дрожжи – 20 грамм сухих или 100 грамм прессованных (по желанию).

«Ерофеич»

Отдельно стоит упомянуть популярную еще с 19 века горькую настойку под названием «Ерофеич». Она состоит не только из ягод и алкоголя, но и трав. Это домашний алкоголь высокого качества, который 2 века назад готовили и пили в домах бояр и помещиков. Готовить лучше сразу в большом количестве, чтобы хватило надолго.

Ингредиенты для рецепта:

• 2 литра очищенного самогона;
• 10 грамм красных ягод;
• смесь из трав в равных долях зверобой, мелисса, душица,мята — 40 г;
• 2 г кардамона (семенами);
• смесь из тысячелистника, весеннего первоцвета, донника, тимьяна — 20 г.

Приготовить все просто: смешать все компоненты в емкость из стекла, залить домашним алкоголем и ждать 10 дней, После этого взболтать, процедить, добавить по вкусу немного сахара и забыть про напиток еще на трое суток. Распределить по темным бутылкам и определить к шкафчику для хранения.

Рецепт браги из боярышника

1. Ягоды перебрать, удалить порченные, подгнившие и заплесневевшие. В случае приготовления на диких дрожжах боярышник не мыть, чтобы дрожжи остались на поверхности.

2. Аккуратно измельчить ягоды любым доступным способом, стараясь не раздавить косточки.

Если раздавленных косточек будет очень много, готовый самогон может горчить.

3. Переработанный боярышник поместить в бродильную емкость. Добавить воду (желательно подогретую, но не выше 30°C) и сахар. По желанию внести дрожжи или закваску. Перемешать до полного растворения сахара.

4. На горлышке емкости установить водяной затвор (можно медицинскую перчатку с проколотой иголкой дырочкой в пальце). Перенести брагу в темное место с комнатной температурой 18-28°C. Максимум через сутки на поверхности должна появиться пена, а гидрозатвор начать пускать пузыри (перчатка надуваться). Это значит, что брожение идет нормально. Первые 5 дней раз в сутки перемешивать брагу рукой или деревянной палочкой, если емкость позволяет, просто встряхивать.

Пример браги под перчаткой и заводским гидрозатвором

5. В зависимости от выбранных дрожжей и температуры через 5-50 дней водяной затвор перестанет выделять газ (перчатка сдуется), брага посветлеет, станет не сладкой и горьковатой на вкус, на дне выпадет осадок. Это значит, что можно приступать к перегонке.

Получение боярышникового самогона

6. Отыгравшую брагу профильтровать через марлю, чтобы убрать твердые частички, которые могут пригореть при нагревании, испортив аромат. Жмых хорошо отжать (больше не используется).

7. Перегнать брагу из боярышника первый раз на максимальной скорости. Закончить сбор дистиллята при падении крепости в струе ниже 25% (может получиться мутным, это нормально).

8. Измерить крепость напитка. Рассчитать количество абсолютного спирта (объем умножить на крепость и разделить на 100).

9. Разбавить дистиллят водой до 20% и перегнать повторно. Первые 14-15% от количества абсолютного спирта собрать в отдельную емкость. Эта часть называется «голова», неприятно пахнет, содержит опасные примеси, поэтому может использоваться только в технических целях.

Чем полезен боярышник?

Боярышник — это низкорослое деревце или куст, который относится к семейству розовых. Цветет растение в мае-июне. Нежные, белые цветки собраны в красивые соцветия, наполняя воздух ароматом вены. В августе созревают красные, сладковато-терпкие ягоды.

Боярышник очень полезное растение. Он насыщен витаминами, органическими, урсоловыми кислотами, дубильными веществами, эфирными маслами, фруктозой, пектином и множеством других целебных элементов.

Плоды боярышника известны как спасители от сердечных заболеваний. Они восстанавливают работу сердца, приводя ее в норму. С помощью боярышника медицина борется с такими проблемами:

• тахикардией;
• ишемией;
• стенокардией;
• инфарктами;
• брадикардией.

Ягоды используют после операций на сердце, при болях. В неврологии также ценят плоды боярышника, так как они действуют следующим образом:

• снимают переутомление, стрессы, головную боль;
• помогают бороться с бессонницей;
• используются для профилактики эпилепсии.

Популярно растение и в других сферах медицины, им лечат:

• дерматологические проявления на коже;
• аллергию;
• диабет;
• сосуды (снимают спазмы);
• нарушения работы кишечника;
• ревматизм;
• негативное влияние климакса;
• заболевания печени;
• простудные и инфекционные заболевания;
• отечность;
• простатит;
• язву;
• щитовидку.

Боярышник повышает иммунитет, стабилизирует работу мозга, обмен веществ.

Польза и вред напитка

Настойка боярышника на самогоне приносит пользу только при умеренном, дозированном употреблении. Поэтому лучше посоветуйтесь с лечащим врачом. Обычно хватает всего нескольких капель, чтобы настойка действовала положительно на организм.

Самогон на боярышнике противопоказан:

• детям;
• беременным и кормящим женщинам;
• гипотоникам;
• пенесшим инсульт;
• людям с заболеванием почек.

Не готовьте напиток на незрелых ягодах. Не пейте его натощак. Строго контролируйте дозы.